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烟台大樱桃买来贵,卖起来也不易! –我的2019年樱桃采摘日记

个人随笔 大坚果 3年前 (2019-06-20) 1319次浏览 0个评论 扫描二维码

前言

每年的五月底六月初,都会请几天年假回家摘樱桃。今年也不例外,加上端午假期,请了 4 天年假,在家呆了整整 9 天,对在外工作的年轻人来说,我也算比较幸福的。

同是烟台的特产,樱桃和苹果在采摘上有很大的不同。相比苹果,樱桃的成熟时间很短,从上市到下市,也就短短半个月时间;樱桃成熟速度特别快,可能今天上午还不大成熟,下午可能就可以采摘了,等到明天的话就太迟了;樱桃不易保存,当天采摘的必须当天卖掉。因此,虽然家里樱桃不太多,也就一亩半的地,但樱桃真正成熟的时候,老父亲一人还是忙不过来的~

采摘

6 月 1 号中午到家,下午就开始了樱桃的采摘。作为最早成熟的品种,红灯和枣红大多数都采摘完了,就剩下一些零星的了。我未来几天在家主要采摘的是萨美托和美早,这两个品种也是家里最多,也是卖价较高的。

农民耕作与上班族时间上是差别挺大的,早上四点多就被老爸叫起来,对于八点半上班的我,起床真是一件难事。虽然已经六月份,可早上的温度还是很低的,长裤长袖都要备好,带上中华田园犬,开着电动小三轮出发了。这里插句题外话,电动三轮还真是方便,日常的出行基本取代了原来的农用三轮车,使用起来更加方便,随行随停,没有机动车的那种笨重感,这也是樱桃季最有用的交通工具。

樱桃的采摘,就相对繁琐,需要根据大小、色泽来选择性采摘。樱桃在最后几天的成熟期长得特别快,采摘早了,樱桃没有成熟,卖不到好的价格;采摘完了,果商不愿要,因为长途运输中樱桃会烂掉。这里,就要根据经验及市场价格,来灵活决定摘什么样子的樱桃。但大体要求就是,樱桃要大、要红而不紫,这样的樱桃才可以卖出好价钱。

烟台大樱桃买来贵,卖起来也不易! --我的2019年樱桃采摘日记

每次摘樱桃,我还会带上家里的“旺儿”。这小家伙超级聪明,炎热的天气里它会在树底下乘凉,有时候还会将表层的土挖开,将肚子贴着凉爽的土;而我们准备回家的时候,它则会赶紧跳上车,生怕被丢下了。。。

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脆弱的樱桃

樱桃是一种特别脆弱的水果。主要体现在两方面:

首先,成熟期的樱桃怕风、怕雨,而这个季节也是风和雨比较多的时候。在我回家的 9 天里,有 7 天都在下雨,还好下得不大,但也导致家里的美早所剩无几。风,会不断刮动树叶,把樱桃表皮给磨坏了;雨给樱桃造成影响,是因为雨水是很凉的,等太阳出来升温后,樱桃表皮就会裂开,漏出里面的果肉。但也不是说只要有雨就樱桃都会裂开,樱桃还是会受到叶子的保护的(叶子又磨樱桃又保护樱桃,这里又是一道高考作文题目),雨量越大,损失越大。不过下雨,对樱桃的口味基本没什么影响,毕竟含水量不像西瓜那么高。

樱桃的脆弱还体现在,樱桃树是特别脆弱的,树龄较大的树就很容易各种原因死去,受虫咬、下雨涝死等,所以每年都要不断栽新的樱桃树。通常来说,三四年的樱桃树开始长樱桃,八年以上的树樱桃长势就不大好了,而五六年的树则是长的最好的,那些又大又红的樱桃一般都是这个阶段的樱桃树长的。所以说,樱桃也是吃青春饭的啊~哈哈

烟台大樱桃买来贵,卖起来也不易! --我的2019年樱桃采摘日记

卖樱桃

樱桃种了那么久,又是浇地、又是打药、又是除草、又是采摘,最开心的事情当然就是卖钱啦~卖樱桃,与卖苹果又有很大的不同,主要源于樱桃的无法长期存储,当天的樱桃必须当天卖掉。

距离家里大约两三公里的地方,是周边几个村子的樱桃市场,每天都会有大量的果农和果商,就跟赶大集一样。果农开着电动三轮,把一筐筐的樱桃运来,找个合适的地方停下来,不断地有果商来回看果、讨价还价。果农希望卖个高价,果商希望收个低价,最终以双方都相对满意的方式成交。由于受雨季、樱桃大小的色泽、当天樱桃供应量的影响,可以说价钱一天一个价,有时候相同的樱桃一斤能差三四块。

樱桃市场是全天都开放的,而最火爆的时间则是半夜十一点到四点。因为白天的时间太金贵,都要忙着摘樱桃,除非量少,一般都会选择半夜这时候去。通常,晚饭过后还可以抽时间将樱桃按照大小、色泽再分个类,期盼能够卖个更好的价格。我爸很神奇,从不定闹钟,总是能半夜准时起床,穿起个长袖,骑着装满樱桃的电动车就出门了。距离市场不算远,也就十来分钟的路程,有时候一个多小时就回来了,可有时没有合适的价格,四五个小时也卖不出去。

很遗憾,樱桃市场卖樱桃,我一次还没去过。主要我对每天樱桃的价格不太清楚,没法卖到合适的价格。

网上卖樱桃

其实现在到处超市都有卖樱桃的,青岛这边的路边摊很多卖的,也不贵,十来块钱一斤,不过是那种小小的,平时年轻人自己吃吃解解馋足够了。但每次回家摘樱桃,都会有同学同事想要一些,主要是家里有老人小孩的,或者送领导、送朋友。今年一合计,给朋友们卖的和送的,差不多有 300 斤。端午最后一天,还有个前同事直接想要 50 斤,我也真是无能为力了,樱桃季过去了。

这里要提一下,每年樱桃上市时间大约会持续一个月,可这是因为有不同的樱桃品种,对于每个品种来说,上市时间可能也就不到一个星期。在这一个星期里,这个品种的樱桃都会成熟。对于同一品种,由于地势等不同,成熟时期也会稍有不同,比如我家里樱桃地较高,就比我姨家的樱桃成熟的稍微早两三天,可别少看这两三天,意味着在大批量樱桃上市前能够卖出去,也意味着能够卖出更好的价钱。这也就是为什么樱桃采摘季那么繁忙。

虽说烟台樱桃大,可只要种过地(或者说养过花也行)的都知道,同一棵树的果实很难都很大,总是有大有小。直接卖给果商的话,双方会根据总体大小给个价格,后期果商会雇人对樱桃分大小包装。而网上卖给朋友就不同了,这必须要把大樱桃从众多樱桃中挑选出来,再打包好后去发快递。

而樱桃的挑拣和包装,真是耗费时间,尤其在这繁忙的樱桃季。家里这边的快递是下午要发货,所以一点前要把樱桃送过去,我跟老爸就经常一直忙到一点左右才吃饭,而两点又要开始下午的工作了。但是,想到可以多卖一些钱,还是很开心的,也值啦!有时中午直接在外面吃个羊肉汤·嘿嘿

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顺丰的爱与恨

不得不说,现在的顺丰真是厉害,生鲜快递可以做到省内 24 小时、省外 48 小时送达,这对于樱桃真是个好事情,我在前几天是不敢想的事情,必须点个赞!

可是,我家这里是农村,是没有顺丰直营服务的,只有顺丰的快递代理点。顺丰的服务好,这是公认的;可快递代理点,真是彻彻底底的不同了。家里周边只有他家一个顺丰代理点,根本谈不上什么服务,只是去交钱寄件而已。从买箱子,制作冰袋,装箱,到贴运单、摆箱子,一切都要自己来。每次寄快递,货稍微多一些,我都要让我爸一起来,要不还真忙不过来。

顺丰快递的时效快,同样价格也是出奇的高。每次樱桃季,最赚钱的应该就是顺丰了吧?真希望 EMS 快点发展,让运费能够降下去。

网上樱桃售卖的商机和挑战

今年我家里的樱桃大个的,除去卖给熟人的,还有很多到了成熟期,没办法只要卖给商贩的。相比网上售卖,要少卖不少钱的,而同样的樱桃到了超市,一是价格飙升,更重要的是没那么新鲜了。

当然,网上售卖会有很多挑战。比如樱桃的保鲜期太短,要卖得好,既要保证樱桃质量好又要保证订单必须提前,今年我就有这个问题,前期樱桃没人买,后期有订单没樱桃;订单哪里来,这里又要涉及好多运营的知识,如何推广如何沟通;年轻人不在家,如果远程把订单、樱桃都管理好,又不让老人太劳累。。。

所以,好好工作,偶尔胡思乱想,时刻准备寻找机会吧~

 


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